Menú El Amanecer Liberia

Pequeño ₡1.700 · Grande ₡2.300

Pequeño ₡2.200 · Grande ₡2.800

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Almendras o avena

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Almendras o avena

1 taza ₡3.000 · 2 tazas ₡5.000

1 taza ₡3.000 · 2 tazas ₡5.000

1 taza ₡3.000 · 2 tazas ₡5.000

1 taza ₡3.000 · 2 tazas ₡5.000

1 taza ₡3.000 · 2 tazas ₡5.000

Frutos rojos, té verde, menta, té negro o manzanilla

Maracuyá, sandía, mango, piña, papaya, limonada, guanábana o banano. En leche ₡2.600

Nuestro clásico gallo pinto, acompañado de plátanos maduros, tostadas, natilla, guacamole y huevos al gusto. A elegir entre salchichón criollo o queso fresco.

Versión superior de gallo pinto, guacamole, maduros, natilla, tostadas crujientes y huevos al gusto, acompañado de proteína a elegir.

Carne mechada ₡5.850 · Pollo a la plancha ₡6.500 · Pescado fresco ₡6.500 · Churrasco ₡7.800

Tortilla palmeada hecha en casa, rellena de queso fundido, servida caliente con natilla.

Tortilla palmeada artesanal acompañada de gallo pinto, huevos al gusto, carne mechada, guacamole fresco y natilla.

Omelette estilo francés, relleno de cebolla salteada, chile dulce, hongos frescos, jamón, queso fundido y espinaca, terminado con salsa ranchera casera. A elegir: tostadas o ensalada fresca.

Exquisita combinación de carne mechada, frijoles molidos, queso fundido y plátano maduro, envuelto en omelette y bañado en salsa ranchera. A elegir: tostadas o ensalada fresca.

Huevos al estilo vaquero con salsa ligeramente picante, acompañados de tostadas, papas spicy, guacamole y queso.

Tortilla rellena de pinto, huevo revuelto, tocineta, queso y maduros, con salsa de aguacate. Servido con salsa chipotle y pico de gallo.

Bagel artesanal tostado, relleno de jamón, salmón ahumado, queso crema especiado, queso americano y ensalada fresca.

Smoothie natural preparado con yogurt griego y fruta a elegir: mango, fresa, papaya o banano. Acompañado de mix de frutas frescas, semillas, chocolate amargo y toque de miel de maple.

Pan rústico de hogaza con hummus cremoso, confit de tomate artesanal, alioli de ajo rostizado, reducción balsámica y suave salsa holandesa, acompañado de huevo al gusto.

Tostada de masa madre crujiente, cubierta con queso burrata, melocotones flameados, prosciutto y arúgula fresca.

Pan de hogaza artesanal con puré de aguacate fresco, hongos salteados, tocineta crujiente y huevo al gusto.

Pan de hogaza artesanal tostado, coronado con queso crema especiado, salmón ahumado, eneldo fresco y tomates cherry, terminado con salsa holandesa y huevo al gusto.

Crujiente milanesa de pollo sobre waffle, cama fresca de arúgula, huevo al gusto y salsa benedictina cremosa, terminado con un toque de miel de maple.

Cremosa base de yogurt especiado, huevos al gusto y salsa de mantequilla especiada, servido con pan pita caliente.

Exótica crepa rellena de crema de pistacho premium, crujiente kataifi y fresas, terminada con pistacho molido, salsa inglesa y toque de Nutella.

Delicada crepa rellena de crema estilo cheesecake, cubierta con compota artesanal de frutos rojos, topping de chocolate y semillas mixtas.

Deliciosa crepa rellena de Nutella, bananos, frutas de temporada y helado de vainilla.

Crepa rellena de crema de almendras y pecanas, acompañada de chantilly, helado de vainilla y sirope de caramelo.

Waffle dulce artesanal bañado en salsa inglesa, acompañado de chantilly, caramelo, mix de frutas frescas y helado de vainilla.

Esponjosos pancakes artesanales servidos con mix de frutas frescas y miel de maple.

Tostadas francesas infusionadas en crema inglesa, coronadas con chantilly, azúcar glas y frutas de temporada.

Hummus tradicional servido con tomate fresco rallado, aceite de sésamo, toque de pimienta, sal marina y paprika. Acompañado de pan pita caliente.

Delicada crema elaborada con tomates rostizados y vegetales al horno, suavizada con crema de leche, acompañada de sándwich de queso fundido para dipear.

Suave crema de calabaza rostizada con vegetales al horno y toque de crema fresca, servida con sándwich de queso fundido para dipear.

Crujientes dedos de pollo o pescado dorados, acompañados de papas fritas.

Crujientes patacones dorados (6 unidades) coronados con carne mechada artesanal, frijoles molidos, guacamole fresco y pico de gallo.

Camarones salteados en salsa cremosa de coco y tomate, infusionados con olores tradicionales costarricenses. Acompañados de patacones o tostadas.

Finas láminas de salmón fresco marinadas con limón, pimienta y sal marina, terminadas con alioli de ajo rostizado, reducción balsámica y arúgula fresca. Servido con pan pita caliente. Consultar disponibilidad.

Selección del mar: aros de calamar, tentáculos de pulpo, camarones, dedos de pescado, papas doradas, patacones y yuca crujiente, con salsa de mantequilla y alioli de ajo rostizado. Perfecta para compartir.

Lechuga romana fresca mezclada con aderezo César artesanal, crotones y tocineta crujiente, coronada con pechuga de pollo a la plancha.

Refrescante combinación de lechuga americana, tomates cherry y cebolla encurtida, acompañada de fresas, nueces de nogal y pechuga de pollo, terminada con aderezo especial de maracuyá.

Mezcla selecta de hojas verdes con arándanos deshidratados, semillas de girasol, pepino y rábano, complementada con piña asada y pechuga de pollo a la plancha, con aderezo de perejil.

Base de arroz con vegetales salteados y chips crujientes, con proteína a elegir (pollo, res, pescado o cerdo) y tu salsa favorita: teriyaki, naranja, ostión o agridulce.

Hummus de garbanzos artesanal acompañado de vegetales frescos, pan pita caliente y proteína a elegir: pollo, res, pescado o cerdo.

Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca del día, picadillo casero, chips de maíz crujientes y plátanos maduros naturales o en almíbar. Con 1 proteína a elegir: chicharrón, churrasco a la parrilla, pollo parmesano o filet de pescado a la meunière.

Filete de pescado empanizado, con salsa tártara especial, vegetales frescos y pan artesanal. Servido con papas fritas o ensalada.

Cerdo mechado jugoso con jamón, pepinillos y aderezo de mostaneza especial, servido en pan baguette con mantequilla. Con papas fritas o ensalada fresca.

Milanesa de pollo dorada servida en pan gratinado con mozzarella, pesto y tomate confitado, finalizado con alioli de la casa.

Churrasco salteado con cebolla, hongos frescos y chile dulce, perfumado con vino tinto, gratinado con provolone y mozzarella, en pan ciabatta artesanal. Con papas fritas o ensalada.

Pan brioche hecho en casa con torta Angus, queso americano, pepinillos y aderezo cheese especial. Servida con papas fritas.

Pan brioche artesanal con alioli de aquafaba rostizado, lechuga romana fresca, tomate y torta de lentejas. Servida con papas fritas.

Pan brioche, salsa spicy, pollo con queso suizo gratinado y pepinillos. Servida con papas fritas o ensalada.

Cerdo mechado en salsa BBQ ahumada, coleslaw, mostaneza y queso suizo en pan brioche. Servida con papas fritas.

Doble torta Angus smash con jalapeños empanizados, cebolla, aros de cebolla, salsa BBQ, salsa de aguacate y queso pepper jack. Servida con papas fritas.

Triple torta Angus smash con cebolla caramelizada al alioli de tartufa, aderezo de la casa, tomate confitado y mezcla de provolone y cheddar.

Torta Angus de 228 g con queso cheddar, tocino, pepinillos y cebolla encurtida, bañada con nuestra salsa de la casa, en pan brioche.

Cremoso risotto infusionado con gravy caribeño de coco, ligero picante y tomillo fresco. Con arroz arborio cremoso y ensalada fresca.

Arroz arborio cremoso con hongos, cebolla y pasta de tartufa aromática. Acompañado de ensalada fresca.

Cualquier risotto acompañado de tu proteína preferida.

Pollo ₡10.500 · Salmón ₡11.900 · Lomito ₡11.900 · Camarones ₡12.300

Cremoso risotto marino preparado con camarón talla 41/50 y camarón entero, bañado en delicada salsa rosada cremosa.

Salsa pomodoro con tomates cherry, ajo fresco, albahaca, toque de vino tinto y queso parmesano.

Pollo a la plancha ₡7.950 · Camarones salteados ₡8.200 · Lomito premium ₡9.100 · Salmón a la parrilla ₡11.500

Salsa de pesto con tomates cherry frescos, ajo y queso parmesano rallado.

Pollo a la plancha ₡7.950 · Camarones salteados ₡8.200 · Lomito premium ₡9.100 · Salmón a la parrilla ₡11.500

Salsa blanca tradicional con cebolla y hongos frescos.

Pollo a la plancha ₡7.950 · Camarones salteados ₡8.200 · Lomito premium ₡9.100 · Salmón a la parrilla ₡11.500

Salsa aurora con tomates cherry, espinaca fresca y queso parmesano.

Pollo a la plancha ₡7.950 · Camarones salteados ₡8.200 · Lomito premium ₡9.100 · Salmón a la parrilla ₡11.500

Ralladura y zumo de limón con base cremosa, ajo y queso parmesano. Proteína: pollo.

Clásica salsa italiana, ligeramente picante, con cebolla, tocino, ajo, escamas de chile, albahaca fresca y parmesano. Proteína: salmón.

Salsa de ajo, hongos frescos y crema láctea, con pasta de tartufa. Proteína: lomito.

Corte de 300 g, sellado en mantequilla aromática.

Corte de 300 g, sellado en mantequilla a las hierbas.

Clásico corte premium de 300 g, cocinado en mantequilla aromática.

Salmón fresco de 200 g, sellado en mantequilla a las hierbas.